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煎饺的做法

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自制冬瓜猪肉煎饺,包一次够吃一星期的早饭了

食材明细

主料
辅料

煎饺的做法步骤

  • 煎饺的做法步骤:1
    1
    菜场买的肉搅好的馅儿,冬瓜擦丝放少量盐杀水后挤出水份。放盐,生抽,花生油,与肉馅一起搅拌均匀。
  • 煎饺的做法步骤:2
    2
    包好放饺子帘上
  • 煎饺的做法步骤:3
    3
    锅底刷点油,饺子摆放好。
  • 煎饺的做法步骤:4
    4
    开火后饺子底烙出金黄色后,锅里加水略高过饺子底部。提示:因为是肉馅,水稍微加多点,保证肉馅熟透。如果是素菜馅少加点水即可。透过玻璃看到饺子鼓起来,转小火慢烘收收水。
  • 煎饺的做法步骤:5
    5
    收干水烘好后,饺子就熟了。
  • 煎饺的做法步骤:6
    6
    出锅装盘。

小窍门

冬瓜水份太大了,饺子馅可以调成其它的芹菜肉,白菜肉,豆角肉馅,白菜豆腐,韭菜虾米豆腐等自己喜欢的饺子馅。
来自 美食天下 大鱼海洋 的作品
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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