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莲花馒头

温馨小饭桌
莲花馒头的做法

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食材明细

主料

莲花馒头的做法步骤

  • 莲花馒头的做法步骤：1
    1
    紫薯蒸熟后碾成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团，并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀，切成大小相同的剂子备用。
  • 莲花馒头的做法步骤：2
    2
    将剂子分别擀成面片。
  • 莲花馒头的做法步骤：3
    3
    取一张擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
  • 莲花馒头的做法步骤：4
    4
    用刀将每个对折好的面皮切成三块。
  • 莲花馒头的做法步骤：5
    5
    取相同的片两两相对。
  • 莲花馒头的做法步骤：6
    6
    按照大小分别叠加起来。
  • 莲花馒头的做法步骤：7
    7
    用筷子在上面压一下。
  • 莲花馒头的做法步骤：8
    8
    然后用两只筷子一起压一下去。
  • 莲花馒头的做法步骤：9
    9
    压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
  • 莲花馒头的做法步骤：10
    10
    一朵花即制作完成。
  • 莲花馒头的做法步骤：11
    11
    做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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