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韭菜肉馅水饺

安然ar
韭菜肉馅水饺的做法

  1张图片

“年已进入倒计时了，该准备年夜饭了，今天先做饺子吧，是最经典的一款馅——猪肉韭菜馅”

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜肉馅水饺的做法步骤

  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：1
    1
    将猪肉剁成肉馅，加葱姜拌匀，并加料酒、盐、食用油、胡椒粉、香油、鸡精调好味，加一颗鸡蛋搅拌均匀
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：2
    2
    将韭菜洗净，沥干水份，切碎末
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：3
    3
    将切好的韭菜用食用油先拌匀，这样处理过的馅不会出汤
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：4
    4
    将肉和韭菜均匀搅拌，并调好味
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：5
    5
    准备一碗水，可以开始包了
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：6
    6
    在饺子皮四周涂一圈水，可以粘的更牢，如果是自己擀的皮就不需要了
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：7
    7
    放入适量馅，以不露出为原则
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：8
    8
    捏紧边缘包好饺子
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：9
    9
    找一平盘下面撒上面粉，将饺子放进去
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：10
    10
    起一开水锅煮饺子
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：11
    11
    开水下锅，轻轻晃动一下锅，别让饺子粘底，然后中大火煮，开锅后激一次凉水，盖上盖继续煮，开了再激凉水，一共重复三次，最后一次锅开后关火，焖2分钟，开盖盛出水饺
  • 韭菜肉馅水饺的做法步骤：12
    12
    配上小料碟就可以吃了
来自 美食天下 安然ar 的作品
使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜   老人   早餐   朋友聚餐   春季食谱  

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