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朗姆巴巴发酵蛋糕的做法

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美味的朗姆巴巴蛋糕可以出炉趁热食用,或者等冷却后淋上酱料浸润后食用。

食材明细

主料
辅料

朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤

  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:1
    1
    将面粉、盐和细砂糖放入搅拌盆里,中间挖个小坑;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:2
    2
    然后倒入鸡蛋搅匀;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:3
    3
    将牛奶加热至微温加酵母,慢加入搅化倒入面糊;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:4
    4
    所有材料搅匀混合,使面糊质地实,用手掌将面揉至光滑,盖好,发酵至1.5倍大;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:5
    5
    将黄油软化后,放入面糊中,揉约5分钟,至面有弹性;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:6
    6
    融化黄油刷在模具上,面团平均分揉长条放入模具,发酵直到面糊膨胀到模具□;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:7
    7
    以190℃烤25分钟取出晾凉;
  • 朗姆巴巴发酵蛋糕的做法步骤:8
    8
    沿着模具裁掉顶部,淋焦

小窍门

装饰焦糖可以换蜂蜜、巧克力或者不放,根据自己喜好定。
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
所属分类: 烘焙   下午茶  

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