“三文鱼即鲑鱼，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼最好的吃法是生吃，鲜甜美味，入口即化。但是超市买的我是不敢用来生吃的，都是经过煎或烤才吃。三文鱼简单腌一下就很美味了，不需要太多的调味料。”

主料

• 三文鱼 2块（900克）

辅料

• 葱丝 适量

配料

• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 玉米油 少许