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纽扣饼干的做法

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对于安宝来说秋季最盼望的就是学校组织的秋游了,不仅可以玩得开心,还能吃得开怀。各种零食平时我不允许他吃的都会给他带一点,至于担负填饱肚子主要任务的主食,我一般都自己做,除了会做些寿司、蛋糕、面包等,也会做一些小饼干让他跟同学们分享。今年这次秋游我就准备了纽扣饼干,收到小朋友们的一致好评,都说太像了,好想缝到衣服上去,哈哈!
自己做的小食不同于外面出售的,食材用料心中都有数,而且糖分自己控制,吃的会健康安全一些。下面我就来分享一下做法,感兴趣的朋友也可以试着做给孩子,相信宝贝们肯定会觉得有趣又好吃。

食材明细

主料
辅料

纽扣饼干的做法步骤

  • 纽扣饼干的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 纽扣饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加入糖粉、盐,搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。
  • 纽扣饼干的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,用电动打蛋器搅打均匀。
  • 纽扣饼干的做法步骤:4
    4
    将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合,金龙鱼糕点用小麦粉筋度低易成功,100%进口小麦,家人吃的更安心。
  • 纽扣饼干的做法步骤:5
    5
    过筛到黄油混合物中。
  • 纽扣饼干的做法步骤:6
    6
    拌均匀后揉成一个面团。
  • 纽扣饼干的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。
  • 纽扣饼干的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。
  • 纽扣饼干的做法步骤:9
    9
    再用中号裱花嘴压出一个个圆形。
  • 纽扣饼干的做法步骤:10
    10
    将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。
  • 纽扣饼干的做法步骤:11
    11
    再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型,注意不要太用力以免压穿了。
  • 纽扣饼干的做法步骤:12
    12
    用牙签一 一戳洞,可以戳4个也可以戳2个,随自己喜欢。
  • 纽扣饼干的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱中层,155度15分钟,烤好取出完全冷却后密封保存。
  • 纽扣饼干的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 纽扣饼干的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 纽扣饼干的做法步骤:16
    16
    跟真的纽扣是不是几乎一模一样?你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊,哈哈!

小窍门

1、不同烤箱温控不一样,温度和时间自己适当调整。
2、用保鲜膜包好放冰箱冷藏一段时间更容易定型。
3、烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值   零食  

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