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自制油泼面

鱼丸子汤
自制油泼面的做法

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食材明细

主料
  • 油泼面 适量
辅料

自制油泼面的做法步骤

  • 自制油泼面的做法步骤：1
    1
    面加适量的水和成稍硬的光滑的面团，醒一下。这时间准备配料，香菜，蒜切碎，花生是提前微熟的，榨好花椒油，备用。
  • 自制油泼面的做法步骤：2
    2
    把醒好的面揉成椭圆形，用剪子把面剪成小鱼型。
  • 自制油泼面的做法步骤：3
    3
    锅里坐上水，烧开放入小鱼面。
  • 自制油泼面的做法步骤：4
    4
    煮熟，捞出过凉水。小鱼面一定要剪的细一点个,要不然煮熟后吃的时候会很费牙和腮帮子。😂
  • 自制油泼面的做法步骤：5
    5
    过凉水后装盘，放入生抽拌一下，放入各种配料。
  • 自制油泼面的做法步骤：6
    6
    锅内放油烧热。
  • 自制油泼面的做法步骤：7
    7
    浇在面上，拌匀，别忘了放麻油。

小窍门

面核硬一些，剪的时候剪细一点。
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