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老式蛋糕的做法

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比起戚风蛋糕家人更喜欢老式蛋糕的味道、口感,今天又做一次还是没吃够,那些曾经的记忆挥之不去,难以忘怀的年代美食口味。

食材明细

主料
辅料

老式蛋糕的做法步骤

  • 老式蛋糕的做法步骤:1
    1
    4个全蛋打入无油无水的盆中。
  • 老式蛋糕的做法步骤:2
    2
    先将全蛋打成粗泡状,加入1/3的白糖继续搅打。
  • 老式蛋糕的做法步骤:3
    3
    第二次加入1/3的白糖继续搅打。
  • 老式蛋糕的做法步骤:4
    4
    第三次加入剩余白糖继续搅打。
  • 老式蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至浓稠划∞字不易消失即可。
  • 老式蛋糕的做法步骤:6
    6
    分3次筛入低粉翻拌均匀。
  • 老式蛋糕的做法步骤:7
    7
    第一次筛入低粉翻拌均匀。
  • 老式蛋糕的做法步骤:8
    8
    第三次筛入低粉翻拌均匀。
  • 老式蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕糊翻拌均匀。
  • 老式蛋糕的做法步骤:10
    10
    将两个模具中分别刷薄油,再将蛋糕糊倒具模具中,震出气泡。
  • 老式蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱上下170度预热5至10分钟,再将烤盘置于中层烤20至25分钟。
  • 老式蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤好的成品老式蛋糕,香喷喷的蛋糕香甜适口。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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