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老式蛋糕首发

老式蛋糕的做法

1张图片

“比起戚风蛋糕家人更喜欢老式蛋糕的味道、口感，今天又做一次还是没吃够，那些曾经的记忆挥之不去，难以忘怀的年代美食口味。”

食材明细

主料

辅料

白醋几滴

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

老式蛋糕的做法步骤

1
4个全蛋打入无油无水的盆中。
2
先将全蛋打成粗泡状，加入1/3的白糖继续搅打。
3
第二次加入1/3的白糖继续搅打。
4
第三次加入剩余白糖继续搅打。
5
打至浓稠划∞字不易消失即可。
6
分3次筛入低粉翻拌均匀。
7
第一次筛入低粉翻拌均匀。
8
第三次筛入低粉翻拌均匀。
9
蛋糕糊翻拌均匀。
10
将两个模具中分别刷薄油，再将蛋糕糊倒具模具中，震出气泡。
11
烤箱上下170度预热5至10分钟，再将烤盘置于中层烤20至25分钟。
12
烤好的成品老式蛋糕，香喷喷的蛋糕香甜适口。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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