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尖椒裹肉末

花式炒咸菜
尖椒裹肉末的做法

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“尖椒肉沫配一起，蒜香味。”

食材明细

主料
辅料

尖椒裹肉末的做法步骤

  • 尖椒裹肉末的做法步骤：1
    1
    拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。
  • 尖椒裹肉末的做法步骤：2
    2
    尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。
  • 尖椒裹肉末的做法步骤：3
    3
    尖椒切段儿，把肉馅塞进去。
  • 尖椒裹肉末的做法步骤：4
    4
    锅里放油，中小火，煎塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。
  • 尖椒裹肉末的做法步骤：5
    5
    锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟。
  • 尖椒裹肉末的做法步骤：6
    6
    成品图，肉香，尖椒香，蒜香。
来自 美食天下 花式炒咸菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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