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汤圆

汤圆的做法

6张图片

“制作汤圆的关键在于“馅料”，自己包制汤圆，其实成本价格还是不低的，但是不会使用劣质食材，一是可以保证馅料是真材实料，；二是分享了制作的过程。”

食材明细

主料

糯米粉 500克

辅料

黑芝麻馅 300克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

汤圆的做法步骤

1
主辅料：糯米粉、黑芝麻馅
2
糯米粉加适量温水和成软面团。
3
取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
4
把面团中间按出凹状。
5
放入馅料。
6
转圈轻轻收口。
7
将其包严，轻轻团圆。
8
放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
9
取出后即成汤圆生坯。
10
依次全部包完。
11
锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。
12
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。
2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。

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使用的厨具：煮锅

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