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玉米荸荠排骨汤

玉米荸荠排骨汤的做法

3张图片

“玉米荸荠排骨汤是一道简单的家常汤菜，清甜美味”

食材明细

主料

排骨 500克
荸荠 10个
玉米 1根
胡萝卜 1根

辅料

食盐适量
葱适量
姜适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

玉米荸荠排骨汤的做法步骤

1
排骨切块备用，切屑葱姜。
2
食材：准备胡萝卜、玉米、荸荠。
3
排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，继续滚几分钟，捞出。
4
焯过水的排骨用温水洗去沾在排骨上的渣滓。
5
处理干净的排骨放入煮锅，加入三两片姜片，香葱节（煲汤不建议用大葱，大葱味道太冲，会抢玉米排骨汤的鲜甜味）
6
锅置火上，烧沸后改小火煲50分钟左右。
7
煲排骨汤的时候处理辅料：胡萝卜、玉米分别切块，荸荠去皮一切二。
8
大约50分钟左右，煲至汤浓，拣去香葱节不用，放入切好的胡萝卜、玉米和荸荠。
9
小火再次煲20分钟左右，至胡萝卜软，玉米熟透，根据自家口味加入食盐即可。
10
成品！汤鲜清甜，好喝不上火。
11
成品！

小窍门

无。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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