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淡奶油吐司的做法

  4张图片

方法参照帅帅小厨。

食材明细

主料
辅料
  • 表面装饰用黄油 适量

淡奶油吐司的做法步骤

  • 淡奶油吐司的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油50克。黄油需提前软化。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:2
    2
    再搅拌30分钟,搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:3
    3
    放入容器中,盖上保鲜室温下发酵至2--2.5倍大。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:4
    4
    将面团按压排气后等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:5
    5
    取一个面团摁扁,擀成椭圆形。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:6
    6
    把底部压薄,从上至下卷起来。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:7
    7
    粘紧收口。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:8
    8
    做好后放入吐司模中。置温暖湿润处进行二次发酵。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:9
    9
    发酵至9分满,在面团表面均匀地刷一层蛋液,然后用剪刀剪出约1厘米深的刀口。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:10
    10
    挤上软化的黄油。
  • 淡奶油吐司的做法步骤:11
    11
    烤箱170度预热,约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。(温度根据自家烤箱调节)
  • 淡奶油吐司的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 淡奶油吐司的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 淡奶油吐司的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 淡奶油吐司的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 淡奶油吐司的做法步骤:16
    16
    成品图
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使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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