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淡奶油吐司独家

给宝贝做的饭

淡奶油吐司的做法

4张图片

“方法参照帅帅小厨。”

食材明细

主料

面粉 500克
奶粉 15克
糖 70克
盐 6克
酵母粉 8克
水 225克
鸡蛋 1个
淡奶油 75克
黄油 50克

辅料

表面装饰用黄油 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油吐司的做法步骤

1
把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油50克。黄油需提前软化。
2
再搅拌30分钟，搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
3
放入容器中，盖上保鲜室温下发酵至2--2.5倍大。
4
将面团按压排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5
取一个面团摁扁，擀成椭圆形。
6
把底部压薄，从上至下卷起来。
7
粘紧收口。
8
做好后放入吐司模中。置温暖湿润处进行二次发酵。
9
发酵至9分满，在面团表面均匀地刷一层蛋液，然后用剪刀剪出约1厘米深的刀口。
10
挤上软化的黄油。
11
烤箱170度预热，约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。（温度根据自家烤箱调节）
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成品图
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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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