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糖霜麻花面包的做法

  2张图片

烤箱版麻花,外皮稍酥内部绵软。

食材明细

主料
辅料

糖霜麻花面包的做法步骤

  • 糖霜麻花面包的做法步骤:1
    1
    主料中除了黄油和盐其它食材一起放入厨师机。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:2
    2
    面团出粗膜加入黄油和盐继续揉面。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:3
    3
    出手套膜即可。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:4
    4
    放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:5
    5
    醒发好的面团。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团平均分成12份盖保鲜膜松弛十五分钟。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:7
    7
    将小面团搓成长条。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:8
    8
    如图交叉在一起。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:9
    9
    如图重复交叉。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:10
    10
    头上捏紧。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:11
    11
    全部做好放入烤盘,然后二次醒发半小时。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:12
    12
    醒发好的麻花刷牛奶。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:13
    13
    撒上一层白沙糖,烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
  • 糖霜麻花面包的做法步骤:14
    14
    出炉了。

小窍门

烤箱的温度自己掌握。
来自 美食天下 最初的最美❤ 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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