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咸蛋黄酥饼

咸蛋黄酥饼的做法

1张图片

“新鲜出炉的酥酥咸蛋黄饼来啦😋”

食材明细

主料

面粉 500克
黄油 20克
咸鸭蛋 2个
葱花些许

辅料

盐适量
花生油 适量

咸香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

咸蛋黄酥饼的做法步骤

1
盆里倒入面粉
2
事先融化黄油
3
将黄油倒入面粉上。
4
准备温水
5
搅拌成絮，揉成面团。
6
醒发30分钟
7
然后再揉分成小团，均匀的抹上花生油。静至10分钟。
8
这时来准备葱花跟咸蛋黄
9
把咸蛋取黄，可以带一点点白，加点花生油压碎均匀备用。
10
取一小团面坯擀面杖擀成长舌状，加入适量咸蛋黄碎。
11
加葱花。
12
两面对折起，压好口
13
轻轻的两手往外拉伸。
14
然后从一头卷起
15
成圆形，把尾部压底下。
16
一个个做好。
17
再醒15分钟。
18
电饼档加热后，锅里刷些许花生油，放入面坯，每个用手轻轻按压大，压薄些。面上也刷些油。盖上盖烙，中间翻面。烙至两面金黄即可。
19
香酥脆的小饼好吃！😄😄

小窍门

不一定非得花生油，食用油即可！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电饼铛

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