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柠檬黑椒鸡排

柠檬黑椒鸡排的做法

1张图片

“以前我都是炒鸡柳，自从学会了这种做法就一直这样做，好吃又简单。”

食材明细

主料

鸡排 200g
柠檬适量
黑胡椒粒 适量（研磨）

辅料

蚝油适量
生抽适量
料酒适量
白糖少许
大蒜 2瓣
淀粉少许
橄榄油 适量

原味口味
未知难度

柠檬黑椒鸡排的做法步骤

1
鸡排冲洗干净抹少许盐放置一会（杀菌）再冲洗干净，用厨房纸吸干水分待用。
2
鸡排切刀花，大蒜切碎、胡椒粉研磨适量挤上柠檬汁
3
放入所有调味料搅拌均匀腌制一小时左右（我切刀花是为了减少腌制时间，更容易入味，你们随意哈）
4
开火，锅中倒入适量食用油大火快速将鸡排煎至两面金黄
5
两面煎至金黄后加入2汤勺水盖上盖子，大火半分钟即可。
6
简单又好吃的黑椒柠檬鸡排就做好了，低脂又健康哦。

小窍门

①鸡排一定要大火快速烹调，不然时间长了口感没那么好。最后水不要加多，就2小勺，不要变成了煮鸡排哦。
②调味料根据自己的口味来给，不要太咸就好，现在不都是说要饮食清淡点的好么😂😂😂。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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