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最成功的扒裂酥

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最成功的扒裂酥的做法

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食材明细

主料
辅料

扒裂酥的做法步骤

  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：1
    1
    准备面团料
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：2
    2
    装饰料，熟芝麻
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：3
    3
    将小苏打倒入水中搅拌溶化
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：4
    4
    将小苏打溶液倒入糖粉中搅拌均匀
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：5
    5
    将油倒入糖粉
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：6
    6
    充分搅打至乳化
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：7
    7
    加入面粉
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：8
    8
    调成软硬适宜的酥性面团
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：9
    9
    将面团搓成条状
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：10
    10
    用刀切成大小均等的剂子
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：11
    11
    切口向上
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：12
    12
    拍成拍成1.5厘米，直径3.5厘米左右的扁圆形生坯
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：13
    13
    表面粘上芝麻
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：14
    14
    用手指戳一个一厘米的小坑
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：15
    15
    放入烤盘，找好距离
  • 16
    放入预热200度的烤箱，中下层，转为180度，烤至制品下塌裂纹，底面黄褐色，表面麦黄色，熟透取出。这个量一共烤了两盘+5块
  • 最成功的扒裂酥的做法步骤：17
    17
    放入预热200度的烤箱，中下层，转为180度，烤至制品下塌裂纹，底面黄褐色，表面麦黄色，熟透取出。这个量一共烤了两盘+5块
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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