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鲜玉米汁发糕

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鲜玉米汁发糕的做法

1张图片

“坊间所说的玉米发糕，实际是用玉米面同白面加糖所做成的玉米发糕。而我这一款鲜玉米汁发糕是采用鲜玉米棒加水榨汁，加了白糖和中筋面粉所做成的。它的特点就是非常的清香、甘甜，非常的软糯、好吃。颜值高。”

食材明细

主料

鲜玉米棒 1个
中筋面粉 150克
酵母 3克

辅料

白糖 20克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜玉米汁发糕的做法步骤

1
准备食材：鲜玉米棒，酵母，中筋面粉。
2
玉米棒脱粒。
3
用榨汁加水，放入鲜玉米粒榨汁并加入白糖，搅拌均匀。
4
揉成光滑面团。
5
移入8寸戚风蛋糕模具中，并盖上保鲜膜发酵小时。
6
发酵两倍大。
7
表面撒上红枸杞装点，上锅蒸20分钟。
8
成品图。

小窍门

现玉米汁榨汁后，一定要先用以保存鲜玉米汁的清香和、甘甜。

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使用的厨具：蒸锅

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