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滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法

1张图片

“高蛋白的一道菜，适合减肥的我。”

食材明细

主料

大虾 10只
鸡蛋 3个

辅料

葱花适量
料酒适量
盐适量
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

滑蛋虾仁的做法步骤

1
去头的阿根廷红虾，解冻。别看这么红，其实是生的。
2
去壳、去虾线，加葱花、姜末、料酒、少量的盐腌一下。葱和姜可以切大一些，方便挑出去。
3
土鸡蛋三个，加点儿盐，打散备用。
4
炒锅热油，开小火，放入腌好的虾仁。PS：应该挑除葱姜，我这个切的太碎了，不好挑，就这样了。
5
慢慢翻炒至虾仁成熟。
6
倒入蛋液。
7
翻炒。
8
鸡蛋成熟，出锅装盘。我这个有点老了。
9
拍个美照。在淡淡的阳光下，真是诱人的颜色啊。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：炒锅

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