菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面条

油泼面

油泼面的做法

6张图片

“懒人版油泼面。
没有什么比一碗油泼面做起来更省事吃起来更过瘾了，一把挂面，几根青菜，一碟蒜蓉和葱，碎，加上磨的细细的辣椒粉和白芝麻，浇上烧热的油，“兹拉”一声，准能勾起你的食欲。几分钟就能搞定的美食，完爆各种外卖，赶紧做起来。”

食材明细

主料

金龙鱼发酵空心挂面 200克
青菜 2棵
小葱 1棵

辅料

蒜 3瓣
食用油 适量
生抽 2勺
香醋 1勺
盐 1小勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

油泼面的做法步骤

1
准备食材。
2
小葱洗干净切碎，大蒜打成蒜蓉。
3
青菜下锅焯熟，备用。
4
烧水煮面。
5
水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。
6
这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。
7
煮好的面条过一下冷水。
8
过完凉水的面放到碗里，码上青菜。
9
加两勺生抽一勺香醋，一点点的盐，把葱碎和蒜蓉倒在面上，最后再放上辣椒粉和白芝麻。
10
炒锅里倒入食用油，烧热。把充分烧热的油浇在辣椒上，那个香。

小窍门

1、煮面条的时候根据个人喜好，喜欢硬的就烧煮一会儿，喜欢软一点的就适当的多煮一下。
2、盐放一点点就够了，因为生抽也有咸味儿。
3、生抽和醋要先放，不要把这两样浇在辣椒粉和芝麻上。

来自美食天下格蓝蓝的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条

油泼面的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食面条