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三鲜饺子

小榴莲妈妈

三鲜饺子的做法

2张图片

“坐着不如倒着，好吃不如饺子。肉价疯长，吃点素吧，虾米当肉吃了。(成品图1，是我的白菜肉木耳饺子，本次的忘记拍照了。第二站是这次的图)”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
胡萝卜 1个
鸡蛋 2个
虾米 1把

辅料

植物油 适量
香油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
十三香 适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

三鲜饺子的做法步骤

1
韭菜洗干净，胡萝卜洗干净。
2
韭菜切碎，加少量植物油搅拌！植物油可以隔离作用，避免韭菜后续加盐出水。
3
胡萝卜擦成丝然后继续切碎，炒鸡蛋(炒蛋过程不断用筷子搅拌，就可以得到很碎的炒蛋)，加虾米。准备饺子馅。等和好面再加盐鸡精十三香，耗油，酱油，香油，植物油。
4
面粉加水，揉成光滑面团。
5
擀皮。
6
包饺子
7
饺子浮起，熟透，捞出。
8
可以吃了，不要太好吃！

小窍门

可以先把馅料准备好，盐等调料不着急加，等和好面再加调料。炒鸡蛋记得边炒边搅拌，不然的话鸡蛋就变成一大块了，鸡蛋成型立马盛出，时间越久，鸡蛋越老。韭菜馅可以不用加葱花的！

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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