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虾仁三鲜饺子的做法

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喜家德有一种虾仁饺子icon,一个饺子一个虾仁,咬一口味道鲜香筋道,就是价格有点不亲民,所以有时间的话,大家可以在家里做虾仁三鲜饺子,味道一样好吃。
韭菜,最好去超市买没有上农药、无公害的纯天然韭菜,不仅味道鲜香,而且吃着放心。

食材明细

主料
辅料

虾仁三鲜饺子的做法步骤

  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:1
    1
    韭菜择好清洗干净,控干水分,把前面的白色根系切下来扔掉。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:2
    2
    然后把韭菜切碎。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:3
    3
    鲜虾去头、剥去外壳,用牙签挑去虾线,清洗干净后放入碗中,倒入料酒、五香粉腌制半小时。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:4
    4
    5个鸡蛋打入碗中。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:5
    5
    锅中倒入花生油,油热后倒入鸡蛋,用铲子煸炒成鸡蛋碎。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:6
    6
    虾仁切碎。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:7
    7
    把韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:8
    8
    倒入适量花生油、香油、五香粉,开始包时再倒入盐。盐放早了,容易出水。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:9
    9
    饺子粉icon倒入盆中,边倒水边用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团,盖上盖帘醒发20分钟。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:10
    10
    醒发好的面团放案板上揉搓光滑。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:11
    11
    再揉成细长条。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:12
    12
    切成小剂子。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:13
    13
    撒上面粉用手按扁。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:14
    14
    用擀面杖擀成饺子皮。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:15
    15
    包上馅子。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:16
    16
    包好的饺子等着下锅。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:17
    17
    锅中加入清水,大火烧开后下入饺子,盖上锅盖煮至沸腾,加一次凉水,水开再加一次凉水,再次沸腾后就可以出锅了。
  • 虾仁三鲜饺子的做法步骤:18
    18
    咬一口,味道鲜香筋道,吃着放心。
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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