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雪薯团团

晶晶大神
雪薯团团的做法

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“俺麻麻最喜欢的味道”

食材明细

红薯团
蘸料

雪薯团团的做法步骤

  • 雪薯团团的做法步骤：1
    1
    红薯洗净削皮
  • 雪薯团团的做法步骤：2
    2
    上锅大火蒸二十分钟
  • 雪薯团团的做法步骤：3
    3
    蒸好的红薯捣碎加白糖和玉米淀粉，糯米粉一次别加太多，可以根据红薯的湿度适量增减。和成柔软不沾手的面团
  • 雪薯团团的做法步骤：4
    4
    分成大小均等的剂子，我做的是20克一份
  • 雪薯团团的做法步骤：5
    5
    搓圆
  • 雪薯团团的做法步骤：6
    6
    上锅大火蒸五分钟，焖五分钟
  • 雪薯团团的做法步骤：7
    7
    蒸的时候，把椰蓉和糖粉拌均匀到大碗里
  • 雪薯团团的做法步骤：8
    8
    出锅的红薯团团趁热裹上椰蓉
  • 雪薯团团的做法步骤：9
    9
    就这样
  • 雪薯团团的做法步骤：10
    10
    OK
  • 雪薯团团的做法步骤：11
    11
    完全冷却后再包装好，可以分给小伙伴

小窍门

糖量可俺个人口味增减
搅拌面团时趁热会比较好
来自 美食天下 晶晶大神 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   下午茶  

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