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雪薯团团的做法

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俺麻麻最喜欢的味道

食材明细

红薯团
蘸料

雪薯团团的做法步骤

  • 雪薯团团的做法步骤:1
    1
    红薯洗净削皮
  • 雪薯团团的做法步骤:2
    2
    上锅大火蒸二十分钟
  • 雪薯团团的做法步骤:3
    3
    蒸好的红薯捣碎加白糖和玉米淀粉,糯米粉一次别加太多,可以根据红薯的湿度适量增减。和成柔软不沾手的面团
  • 雪薯团团的做法步骤:4
    4
    分成大小均等的剂子,我做的是20克一份
  • 雪薯团团的做法步骤:5
    5
    搓圆
  • 雪薯团团的做法步骤:6
    6
    上锅大火蒸五分钟,焖五分钟
  • 雪薯团团的做法步骤:7
    7
    蒸的时候,把椰蓉和糖粉拌均匀到大碗里
  • 雪薯团团的做法步骤:8
    8
    出锅的红薯团团趁热裹上椰蓉
  • 雪薯团团的做法步骤:9
    9
    就这样
  • 雪薯团团的做法步骤:10
    10
    OK
  • 雪薯团团的做法步骤:11
    11
    完全冷却后再包装好,可以分给小伙伴

小窍门

糖量可俺个人口味增减
搅拌面团时趁热会比较好
来自 美食天下 晶晶大神 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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