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白酱甘蓝

南瓜大姐姐

白酱甘蓝的做法

1张图片

“教大家做一个非常简单的奶香白酱，可以配甘蓝类的大部分菜，比如紫甘蓝，苤蓝，菜花，西兰花，奶香十足，非常好吃。吃腻了清炒甘蓝菜，那就换个口味吧~”

食材明细

主料

苤蓝一个
紫甘蓝 随意

辅料

牛奶 200克
蔬菜清汤料 一勺
盐适量
黑胡椒 适量
肉豆蔻粉 适量
黄油一勺
面粉适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白酱甘蓝的做法步骤

1
面粉不可以用淀粉代替，蔬菜清汤料可以用各类高汤或者水加鸡粉代替。
2
甘蓝切成你喜欢的样子，但是不要太小。
3
甘蓝菜放入水中，并加蔬菜清汤料煮至变软。捞出，一旁待用。
4
锅中放黄油，炒化。
5
放入面粉，炒匀。（注意不要太多，不然酱会太稠，面粉最好事先过筛，不然会结块）
6
加入牛奶，边加边搅拌，直到达到你想要的粘稠度。
7
出锅前酱汁加入盐，肉豆蔻粉，胡椒粉调味。拌入煮好的甘蓝菜，可以开动了。

来自美食天下南瓜大姐姐的作品

使用的厨具：煮锅

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