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莲藕肉圆

莲藕肉圆的做法

2张图片

“美味有时仅仅是家的味道！”

食材明细

主料

精肉适量
莲藕适量
鸡蛋适量

辅料

生姜适量
大葱适量

配料

盐适量
五香粉 适量
酱油适量
油适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

莲藕肉圆的做法步骤

1
莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只备用。
2
莲藕洗净，去皮。
3
剁成末。
4
大葱，生姜切末。
5
精肉，剁碎。
6
倒入大碗内。
7
加入淀粉，五香粉，盐，酱油。
8
加入鸡蛋。
9
搅拌成糊。
10
用勺子把肉糊滚圆。
11
油锅烧热，下入肉圆。
12
中小火，慢炸。
13
炸成金黄色。
14
捞出即可。

小窍门

小肉圆不要做太大，小火慢炸，容易熟。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：平底锅

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