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日式肥牛饭

日式肥牛饭的做法

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食材明细

主料

肥牛卷 400g（做的是4人份的量）
胡萝卜 1根
西兰花 1棵
洋葱 1个
米饭 1碗

辅料

三岛盖饭汁 120g
盐适量
香油适量

原味口味
未知难度

日式肥牛饭的做法步骤

1
沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。
2
同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。
3
洋葱切成细条状
4
肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。
5
锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。
6
洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。
7
倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。
8
加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。
9
米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。

小窍门

1.焯西兰花时加入香油和盐，是为了使西兰花变得翠绿。
2.锅中留点汤汁，浇在米饭上会更好吃。

来自美食天下潼年食光的作品

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