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日式肥牛饭的做法

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周末的午餐不知道吃什么?厌倦了粥粉面,来一道简易的日式肥牛饭吧。

食材明细

主料
辅料
调料

日式肥牛饭的做法步骤

  • 日式肥牛饭的做法步骤:1
    1
    西兰花切成小块,洗净备用。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:2
    2
    洋葱半个切丝。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:3
    3
    肥牛卷一盒。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:4
    4
    取一碗放入酱油两勺,老抽半勺,料酒一勺,白糖一勺,蚝油两勺,淋入少许的水,加入两小勺淀粉拌匀备用。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:5
    5
    水烧开放入西兰花烫熟。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:6
    6
    再把肥牛卷到下去一定要烫肥牛,能烫出很多脏的东西,不要烫的太久了刚熟就可以。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:7
    7
    肥牛能烫出很多脏的血沬,捞出凉水冲洗。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:8
    8
    锅里放入油,放入姜丝翻炒。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:9
    9
    倒入洋葱丝翻炒出香味。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:10
    10
    再放入肥牛卷。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:11
    11
    加入刚才调好的料汁翻炒,记住不要炒太久了,因为肥牛刚才已经烫过。
  • 日式肥牛饭的做法步骤:12
    12
    拿盘子打点米饭,舀一些肥牛淋饭上,旁边放入西兰花点缀,在放入煎好的鸡蛋,简易的午餐就做好了。

小窍门

烫肥牛这一步不可省略,不要烫太久,烫出来之后用水冲去血沫。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   日本料理   午餐   晚餐  

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