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小文子出品~~【紫薯包】

小文子出品~~【紫薯包】的做法

4张图片

“昨天吃馒头！今天吃包子！O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量
水适量
糖适量
紫薯适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯包的做法步骤

1
面粉放进干净的盆里。
2
酵母用温水划开。
3
面粉加入酵母水拌成雪花状。
4
慢慢将面粉揉成光滑的面团，放一旁发酵。
5
紫薯煮熟，去皮后趁热加糖用勺子碾压，搅拌成紫薯馅。
6
去皮后趁热加糖用勺子碾压，搅拌成紫薯馅。
7
面团发酵2倍大。
8
取出揉光排气。
9
面团分成均匀的小剂子。
10
揉圆按扁包入紫薯馅。
11
包入紫薯馅，包成包子。
12
上锅蒸15分钟即可。
13
上锅蒸15分钟即可。
14
蒸熟后等3、4分钟再开盖子，不会回缩。
15
大家吃包子咯！

小窍门

1.喜欢细腻的可以将紫薯碾压后再用筛子过筛。（我偷懒了）
2.可能要放点水，黄油奶油，糯米粉之类的，我做好的紫薯有点散。（我又偷懒了）

来自美食天下小文子1024 的作品

使用的厨具：蒸锅

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