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清炒茼蒿杆

清炒茼蒿杆的做法

2张图片

“茼蒿，我就不说他的功效与营养了，朋友们知道的比我多😆。今儿买了新鲜的茼蒿干，就来一个清炒吧，似乎是对越来越简单的素菜感兴趣了耶。”

食材明细

主料

茼蒿杆 适量

辅料

大蒜适量
花椒适量
盐适量
蚝油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒茼蒿杆的做法步骤

1
把茼蒿杆，择洗干净，控水
2
茼蒿杆一根掰三段的长度，再准备花椒，大蒜切成蒜末
3
炒锅放油，同时放入一半蒜末花椒，小火慢慢煸炒
4
炒至蒜末发黄，花椒出味，放茼蒿杆大火翻炒
5
加盐，加另一半的蒜末，加蚝油，再快速翻炒均匀
6
好啦😁一盘翠绿爽口的清炒茼蒿杆装盘上桌
7
颜色是不是特好😃
8
配一碗白米饭，是不是很搭呢🍚🥗
9
😄可以开吃啦

小窍门

茼蒿杆择洗时，一定要把粗点的杆去掉，那种比较老，都是粗纤维，咬不动的哦。

来自美食天下簡姐的作品

使用的厨具：炒锅

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