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魔芋辣子鸡丁

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“雅子家的健康小菜。说是鸡丁，其实就那么一点点鸡雄脯肉，都是菜丁！辣子不要放太多，这个菜热着吃好吃，凉着吃也非常可口，凉丝丝、香香的、有一点儿麻麻辣辣的感觉！”

主料

辅料

配料

1
准备好材料：鸡胸脯肉200克（切丁后用一点盐和白胡椒粉、淀粉抓均）、白萝卜一块（切丁）、胡萝卜半根（切丁）、土豆一个（切丁）、魔芋一袋（切块）、尖辣椒一个（剪段）、姜一块（切丝）。
2
少量色拉油把辣椒炸出香味。
3
倒入鸡块和姜丝炒至变色。
4
倒入胡萝卜块炒片刻，放入适量的盐、糖、酱油。
5
倒入魔芋块翻炒片刻。
6
最后倒入白萝卜块和土豆块翻炒片刻。
7
放入少量的水小火煮3分钟，最后大火收汤，放入香菜或青葱点缀即可。