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营养豆渣的另类新吃法------创新芝士焗薯泥

营养豆渣的另类新吃法------创新芝士焗薯泥的做法

3张图片

“我们喝豆浆一般都不会滤掉豆渣的，但很多TX喝豆浆时还是喜欢把豆渣滤掉，因为感觉豆渣会影响豆浆的口感，可是豆渣其实很有营养，就这样倒掉不是很可惜呢。
芝士焗薯泥，很美味呢，我想很多TX家里都做过吧，今天为什么叫创新芝士焗薯泥呢，是因为偶加了新的东东在薯泥里，加的是什么呢，往下看就知道啦！”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1小节
黄豆适量
红豆适量
绿豆适量

辅料

蒜 1个
培根适量
洋葱适量
青椒适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
披萨草 适量
罗勒适量
黑胡椒碎 适量

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

芝士焗薯泥的做法步骤

1
今天薯泥里多加了什么呢，就是豆渣啦，黄豆绿豆红豆适量，提前一晚上泡好，第二天早上起来打成豆浆，豆渣滤出来备用。
2
中等大小的土豆一个，加一些胡萝卜，都切成片，放蒸锅中，水开后30分钟。
3
蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥，尽量按细。
4
再加入开始准备好的豆渣，加少量盐和胡椒粉，混合均匀。
5
准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜，都切成丁，蒜一个，切成碎末。
6
锅内加少量油，把蒜末倒入翻炒一下。
7
再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒，加少量盐和胡椒粉，还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎，没有就算了。
8
不需要炒很久，小炒一下就可以了，因为到时候还要进烤箱嘛，把炒好的菜菜倒入薯泥中。
9
把拌好的薯泥倒入烤盘中，整理平整。
10
把培根丁平铺在薯泥上。
11
再均匀地铺上一层马苏，呵呵，偶的马苏弄得丑死了，懒得刨，用刀切的。
12
最后把烤箱预热200度，中层，烤15分钟就OK了。

小窍门

1、炒的过程中，加胡萝卜完全是为了加点颜色，其实加红椒也不错，不过家里没有了。
2、把培根丁平铺在薯泥上，后来又做了一次，是把培根丁和菜菜一起炒的，然后和土豆泥拌匀，感觉这样更好一些。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：豆浆机、电烤箱、蒸锅、炒锅

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