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酸汤面的做法

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今天给大家分享一道懒人版酸汤面的做法,做法简单快手,新手一学就会。它所需要的食材非常简单,面条出锅后劲道爽口,酸辣开胃,一吃就上瘾,比泡面好吃还营养。现在天气转凉,最适合吃酸汤面了,一大碗面条吃完,顿觉全身暖暖的。喜欢吃面条的小伙伴,不妨跟着我一起来学习制作这款美味的酸汤面,它绝对是一款治愈系的灵魂汤面,下面请大家一起来看做法吧!

食材明细

主料
辅料

酸汤面的做法步骤

  • 酸汤面的做法步骤:1
    1
    首先准备好需要的食材。
  • 酸汤面的做法步骤:2
    2
    接着将香葱去根后洗净切碎,香菜去根后洗净切小段,大蒜拍扁去皮后剁碎,小米椒洗净去根切小圈。
  • 酸汤面的做法步骤:3
    3
    准备一个面碗,在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。
  • 酸汤面的做法步骤:4
    4
    浇上热油,用筷子迅速拌匀。
  • 酸汤面的做法步骤:5
    5
    接着加入1勺生抽、1小勺蚝油、1勺香醋和少许盐,用筷子搅拌均匀备用。
  • 酸汤面的做法步骤:6
    6
    开始煮面条,锅里放入足够量的清水,大火烧开后下入金龙鱼优+发酵空心挂面。
  • 酸汤面的做法步骤:7
    7
    面条煮软后用筷子搅动几下,将面条煮至透心后关火。
  • 酸汤面的做法步骤:8
    8
    先在碗里加入适量的面汤,然后将煮熟的面条用漏勺捞出,沥干水。
  • 酸汤面的做法步骤:9
    9
    直接加到放了面汤的大面碗里。
  • 酸汤面的做法步骤:10
    10
    表面撒上少许香葱和香菜,拌匀就可以开吃了。
  • 酸汤面的做法步骤:11
    11
    出锅的面条香气扑鼻,看起来非常有食欲。
  • 酸汤面的做法步骤:12
    12
    趁热吃了一碗,全身都暖暖的,口感真是好极了。

小窍门

1,不爱吃辣可以减少辣椒的用量。
2,面条趁热吃口感最好,否则放久了口感不好。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   早餐  

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