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全麦椰蓉吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

全麦椰蓉吐司的做法步骤

  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    先做椰蓉馅,把配料里的黄油软化
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    快速搅拌打散
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    加入白糖和蛋液
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    加入椰蓉
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    搅拌成椰蓉团,放一边备用
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    主料除黄油外全部放入揉成光滑面团,最后加入黄油,继续揉面
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    直到面团呈扩展阶段
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    收圆面团,启动发酵到面团两备大
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:10
    10
    取出面团排气,揉圆,静止十分钟
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:11
    11
    擀开成大片状
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:12
    12
    抹上刚才的椰蓉馅
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:13
    13
    把面片卷起来
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:14
    14
    用刮刀切成三条
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:15
    15
    编成辫子状,两头捏紧
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:16
    16
    放入吐司桶,启动二次发酵
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:17
    17
    发酵到面团八分满
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:18
    18
    刷上层全蛋液
  • 全麦椰蓉吐司的做法步骤:19
    19
    放入烤箱160℃,28分钟左右

小窍门

面粉的吸水量不同,请酌情处理
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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