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鸡肉杂蔬年糕汤

鸡肉杂蔬年糕汤的做法

1张图片

“营养丰富、软糯可口的年糕汤。既有主食，又有配菜，是一道懒人菜！”

食材明细

主料

年糕 500克
小白菜 100克
蘑菇 150克
鸡丝 80克

辅料

酱油 1匙
盐 2克
料酒 1匙
鸡精 1克
胡椒粉 1克
淀粉少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡肉杂蔬年糕汤的做法步骤

1
年糕切片。
2
放热水中煮一会，变软捞出。锅中汤留着。
3
蘑菇洗净，挤干水分，切条。
4
小白菜切段，葱花切好。
5
鸡胸肉切粗丝。
6
放少许盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。
7
锅中油热后，下入鸡丝滑炒。
8
下葱花、酱油爆香。
9
加蘑菇翻炒。
10
加小白菜翻炒。
11
加年糕片翻炒。
12
加之前煮年糕水，稍煮一下，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
13
清淡可口。

小窍门

煮年糕的水留着，最后加入，汤汁更浓郁。先煮一下年糕，节省时间。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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