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家庭版三鲜包

农村家庭小厨

家庭版三鲜包的做法

2张图片

“爱吃素包子的看看了”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母 7g

水

水 250-270g
泡打粉 3g
白糖 5g

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

家庭版三鲜包的做法步骤

1
将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳，红萝卜木耳用开水烫一下，捞起来拌料，放入盐，鸡精，十三香，香油，香葱，拌匀
3
　(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
4
蒸好关火闷3分钟的，避免热胀冷缩，包子塌陷
5
干净好吃的包子做好了.

小窍门

冬天气温低，没开空调的朋友可以放热水里发酵，温度不宜过高，会导致酵母无效.

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使用的厨具：蒸锅

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