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早餐
鸡蛋大米蒸糕
独家
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食材明细
主料
鸡蛋
2个
大米
100g
辅料
白糖
10g
蔓越莓干
适量
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡蛋大米蒸糕的做法步骤
1
大米淘洗干净泡一晚上
2
两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄放入破壁机
3
放上大米,启动破壁功能,将大米和蛋黄打成糊
4
蛋清用打蛋器打散加白糖,继续用打蛋器打发
5
打发制提起打蛋器有小尖角即可
6
将打好的大米蛋黄糊倒入打发的蛋白里
7
用刮刀翻拌均匀
8
将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中,轻震两下震出气泡
9
盖保鲜膜,用牙签扎眼,放入蒸锅(蒸锅提前烧开)大火蒸30分钟
10
出锅脱模
11
切块食用。
来自 美食天下
最初的最美❤
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点
面食
家常菜
早餐
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