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牛肉煲仔饭的做法

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简单的家常煲仔饭,锅底米饭的焦香味,特别满足!再随自己喜爱烫上一小把青菜,简单的美味即成。

食材明细

主料
辅料

牛肉煲仔饭的做法步骤

  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:1
    1
    香菜洗净切碎备用。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:2
    2
    生姜洗净切丝备用。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:3
    3
    牛肉洗去血水切成薄片。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:4
    4
    牛肉加入姜丝,花生油,玉米淀粉,沙茶酱,生抽抓匀静置备用。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:5
    5
    香米用清水浸泡半个小时左右再洗净。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:6
    6
    砂锅加热后在锅底和壁上均匀抹上花生油。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:7
    7
    把香米放入砂锅中,加入水,水的量比平时煲饭的水量少一点,盖上大火煮开后转中小火煲饭。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:8
    8
    煲饭的时间多留意一下水量,煲至水份快干时可以用筷子在米饭上插上一些孔,继续盖上小火将米饭焖至熟。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:9
    9
    将牛肉均匀的铺在米饭上。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:10
    10
    铺好后倒入腌制牛肉的汁,盖上锅盖中小火继续焖。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:11
    11
    再往锅边淋入少许花生油,稍等片刻后会出现嗞嗞声。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:12
    12
    打开锅盖,淋入少许蒸鱼豉油。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:13
    13
    洒上香菜即可出锅(因家中没有香葱,所以拿了一小把香菜代替)。
  • 牛肉煲仔饭的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   粤菜   午餐   晚餐  

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