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圣诞苹果派的做法

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圣诞节(Christmas)又称耶诞节、耶稣诞辰,译名为“基督弥撒”,是西方传统节日,起源于基督教,在每年12月25日。而平安夜(Silent Night),即圣诞前夕(Christmas Eve,12月24日),在大部分基督教国家是圣诞节的一部分,但现在,由于中西文化的融合,已成为世界性的一个节日。在中国,人们越来越接受这些西方节日,并赋予不一样的东方色彩,在平安夜这一天大家会送上苹果,寓意平安、幸福,称之为“平安果”!

食材明细

主料
辅料

圣诞苹果派的做法步骤

  • 圣诞苹果派的做法步骤:1
    1
    室温软化黄油60克
  • 圣诞苹果派的做法步骤:2
    2
    在软化的黄油中加入面粉、白砂糖,用手糅合所有材料至小颗粒状。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:3
    3
    加入水,揉成面团,包上保鲜膜,放置冰箱冷藏1-4小时,至少要一小时!可以提前完成这一步,必须有足够的醒面时间。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:4
    4
    热锅,放入10克黄油融化,加入已去皮去核的苹果丁,翻炒。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:5
    5
    翻炒大约5分钟后,加入白砂糖,继续炒,这是苹果会出水。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:6
    6
    10克淀粉加20克水,兑成淀粉水加入苹果中,翻炒至糊状。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:7
    7
    加入少量朗姆酒。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:8
    8
    几滴柠檬汁。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:9
    9
    关火,加盐,放凉备用。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:10
    10
    派皮取部分擀平铺上烤盘,用擀面杖压去多余的派皮,并在底部用叉子扎出小眼。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:11
    11
    加入炒好的苹果丁。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:12
    12
    其余派皮切成等宽的条状。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:13
    13
    切好的细条交叉的编好在派盘上,表面扫上鸡蛋液。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:14
    14
    空气炸锅放置低架,预热1分钟,然后设置200度,烤15分钟,结束后调至150度继续烤约20分钟。
  • 圣诞苹果派的做法步骤:15
    15
    完成咯!酸酸甜甜的苹果派!
来自 美食天下 菜鸟大厨_NHvCrk 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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