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小清新馒头

芊芊_DOkzbcaviraI
小清新馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

小清新馒头的做法步骤

  • 小清新馒头的做法步骤：1
    1
    主料中除猪油以外的所有食材放入一个大碗中，揉成光滑的面团，醒10分钟，再加猪油再次揉成光滑的面团。
  • 小清新馒头的做法步骤：2
    2
    面团收入一个大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
  • 小清新馒头的做法步骤：3
    3
    面团已经发酵好了，成蜂窝状（温暖处2个小时左右）。
  • 小清新馒头的做法步骤：4
    4
    拿出面团，排气，再次揉光滑。
  • 小清新馒头的做法步骤：5
    5
    取5克白色面团加入菠菜粉，揉成绿色面团，取10克面团加入红曲粉，和成红色面团。
  • 小清新馒头的做法步骤：6
    6
    剩下的白色面团分成8个均匀的小剂子，再次排气，团成圆形。
  • 小清新馒头的做法步骤：7
    7
    绿色面团擀成圆面片，切成小细条（做花杆）。
  • 小清新馒头的做法步骤：8
    8
    绿色面条粘在白色面团上（刷一点点水，更容易粘牢），做成花杆（依着自己喜欢的样子随便摆）。
  • 小清新馒头的做法步骤：9
    9
    红色面团擀成大面片，用心型模具的小尖角切出面片，做出小花。
  • 小清新馒头的做法步骤：10
    10
    小花粘在白色面团上，剩余的绿色面团做出一些小叶子，粘在白色面团上，花样馒头的生胚就好了。
  • 小清新馒头的做法步骤：11
    11
    馒头生胚放入蒸锅中，冷水上锅，再次醒发20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了。
  • 小清新馒头的做法步骤：12
    12
    出锅了。
  • 小清新馒头的做法步骤：13
    13
    是不是很漂亮😀。
  • 小清新馒头的做法步骤：14
    14
    喜欢的样子。
  • 小清新馒头的做法步骤：15
    15
    换个花样吃馒头，换一份好心情。
  • 小清新馒头的做法步骤：16
    16
    😀😀
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   小清新   高颜值   馒头花卷  

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