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榨菜牛肉沫米饭丸子首发

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榨菜牛肉沫米饭丸子的做法

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“剩米饭如何吃，它即可用来做蛋炒饭，也可以做日本寿司，做饭团，还可以做成米饭丸子？！”

食材明细

主料

米饭 1碗
涪陵榨菜 1袋
牛肉沫 100克
胡萝卜 1根

辅料

食用油 50ml
鸡蛋 2枚
干淀粉 适量
面包糠 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤

1
准备食材：牛肉沫，米饭胡萝卜，涪陵榨菜。
2
将胡萝卜和涪陵榨菜都切成丁。
3
将剩米饭；胡萝卜丁，牛肉沫、涪陵榨菜放入盆中（无需加盐，只用涪陵榨菜的咸味即可）。
4
带一次性手套，将米饭混合物捏成一个大丸子。
5
沾上蛋液。
6
在淀粉中打个滚。
7
再在蛋液中打个滚。
8
最后裹上面包糠。
9
在热油中炸制（为节省用油，我用了不锈钢的圆饭盒代替铁锅）。
10
米饭丸子炸好了，它外脆里软，鲜咸可口。

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使用的厨具：其他

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