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鲜银耳莲子羹

鲜银耳莲子羹的做法

3张图片

“以前买棉袄都是买干的，有次买到了新鲜的，从此以后就爱上了新鲜的银耳煲的莲子羹，新鲜的银耳特别的软糯，也很容易起胶，煮半个小时就可以了不用太久都很粘稠。”

食材明细

主料

莲子 100g
新鲜银耳 50g

辅料

红枣 20g
冰糖 50g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜银耳莲子羹的做法步骤

1
新鲜的银耳洗净后撕成小朵。
2
莲子也是新鲜的，清理干净。
3
锅中加入适量水，烧开后把新鲜银耳倒入锅中。
4
带上锅盖，小火煮20分钟。
5
把莲子倒入锅中，小火煮十分钟。
6
加入适量冰糖到锅中。
7
加入几颗洗净的红枣，盖上盖子，再煮15分钟即可。

小窍门

我这个莲子是已经熟的，所以煮的时间不用很久，如果是生莲子的话，最好和银耳一起下锅，煮久一点才软糯。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：甜品

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