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南瓜椰球

南瓜椰球的做法

2张图片

“一个大南瓜切开来放时间长了会长毛，不能浪费，家里正好有椰蓉，就随手做了南瓜椰球。”

食材明细

主料

南瓜两片
椰蓉适量
糯米适量

辅料

油少许
水适量
花生核桃馅 适量

原味口味
未知难度

南瓜椰球的做法步骤

1
蒸锅放水，将南瓜蒸熟。
2
用压泥器压成泥。
3
花生核桃馅是之前做的，也可以不用。准备椰蓉。
4
直接将花生核桃馅倒进去拌匀。蒸好的南瓜水分很足，可以沥一下水。
5
挖出一块来搓成圆。
6
在椰蓉上滚一下就可以吃啦！
7
上面的是先偷嘴的。这边就是正式的加入糯米粉啦。
8
南瓜水分多，不用加水，最后我把家里剩下了的水墨糯米粉全用掉了才差不多成型。
9
搓成小圆。盘子里先刷一层油防止粘住。
10
上锅蒸熟。
11
裹上椰蓉就OK啦！
12
带了些去公司和同事分享。

小窍门

我的南瓜有点甜的就没放糖，喜欢甜食可以加糖。
简单快手小零食，零失败。

来自美食天下怡人蓝天的作品

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