菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类家常菜

海蛎豆腐火腿豆腐羹独家

海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法

3张图片

“确实很鲜的一道汤羹，豆腐嫩滑，海蛎鲜嫩，火腿鲜香，芹菜的点睛之笔不可少，去腥增香，口感上也多了些爽脆！”

食材明细

主料

豆腐 1块
海蛎 250克
火腿适量
芹菜少量

辅料

香油适量
姜适量
盐适量
胡椒粉 少许
生粉适量
葱少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

海蛎豆腐火腿豆腐羹的做法步骤

1
准备的原料。
2
海蛎加生粉拌匀，再清洗干净，重复两三遍，去除海蛎中的泥沙。
3
处理干净的海蛎再加生粉拌匀待用。
4
豆腐切小块汆水。
5
姜，火腿，芹菜切碎。
6
热锅凉油，加入葱姜沫，火腿沫煸香。
7
加入豆腐，清水烧开。
8
加入海蛎，芹菜沫，盐烧开。
9
最后撒上胡椒粉，香油就可以。

小窍门

1、海蛎加生粉清洗可以有效的去除海蜇中的泥沙。
2、豆腐汆水去除豆腥味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：羹类家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

羹类家常菜