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巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法

1张图片

“极爱布朗尼。各种点心一路尝试着做了不少，始终觉得布朗尼是最适合我的~~~合我的脾性、对我的胃口、是我的点心。”

食材明细

主料

低粉 120克

辅料

蛋 3个
黄油 120克
糖 120克
黑巧克力 60克
可可粉 30克
香草精 1/4小勺
核桃 90克
酒浸葡萄干 90克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力布朗尼的做法步骤

1
准备好材料，分离蛋白、蛋黄。
2
黄油室温软化。
3
然后加入60克糖打发。
4
再分次加入蛋黄，搅拌均匀。
5
黑巧克力隔水融化。
6
已隔水融化的黑巧克力加入黄油蛋糊中搅拌均匀。
7
再加入可可粉、香草精拌匀成巧克力糊。
8
3个蛋白加入60克糖打至拉出小尖角。
9
取1/2打好的蛋白入巧克力糊中拌匀。
10
加入已过筛的低粉拌均匀。
11
加入已过筛的低粉拌均匀。
12
再加入剩下的蛋白霜拌匀。
13
加入核桃和酒浸葡萄干拌匀成面糊。
14
倒入模具中。
15
烤箱160度，烤约40分钟。
16
好吃的不得了~

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使用的厨具：电烤箱

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