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可爱又好吃的芝士蛋糕超简单

可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~的做法

1张图片

“第一次做cheesecake~
烤出来的样子很有爱啊~~”

食材明细

主料

辅料

蛋黃 2個
蛋白 2個

配料

细砂糖 40g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪酪与牛奶混和后，用隔水加热的方式,搅拌至奶酪完全融化
2
奶酪搅拌至溶化没有颗粒后,加入黄油,再搅拌均匀
3
加入蛋黄，快速搅拌至融化，从热水上取下
4
低筋面粉和玉米淀粉用面粉筛过筛后，加入奶酪糊，搅拌均匀
5
另取一容器，打发蛋白分三次加入细砂糖至湿性发泡程度
6
混合蛋白和奶酪糊，拌匀后倒入蛋糕摸（蛋糕摸底部涂黄油或铺油纸）
7
烤盘中倒入清水，再放上蛋糕模，用水浴法烘烤
8
中层160度70分钟左右
9
脱模后冷藏4小时以上，即可食用

来自美食天下 wency_y 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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