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#腊味#腊味煲仔饭

#腊味#腊味煲仔饭的做法

3张图片

“广东很经常爱吃的煲仔饭，我很喜欢吃这个腊味煲仔饭，有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。”

食材明细

主料

大米 100g
腊肉 50g
腊肠 50g
生菜 50g
鸡蛋 1个

辅料

油 20ml
盐 2g
煲仔饭酱汁 15ml
葱花 2g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
准备适量腊肉和腊肠清洗干净。
2
腊肉和腊肠分别切片。
3
砂锅底部加入适量油。
4
加入淘洗干净的大米。
5
大米中加入适量盐和油。
6
加入煮大米的水。
7
把砂锅放在电磁炉上。
8
带上锅盖煮，煮至20分钟左右。
9
打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。
10
在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。
11
打开盖均匀的撒一层葱花。
12
另外用一个锅煮青菜，煮熟后的青菜铺在砂锅上，然后在砂锅顶部淋一层煲仔饭酱油即可。

小窍门

煮米饭的时候要听到砂锅底部有呲呲的声音，就说明米饭要熟了。有煲仔饭酱油就淋煲仔饭，酱油没有的话就自己拿生抽蚝油调一碗汁也一样。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：砂锅

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