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蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）

蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法

1张图片

“今天做一款百分百成功的蓬松纸杯蛋糕，简单操作，无添加适合宝宝吃哦。”

食材明细

主料

鸡蛋 10个
低筋面粉 210克

辅料

白糖 230克
清水 90克
色拉油 90克
柠檬汁 5滴

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蓬松纸杯蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分开。
2
柠檬🍋忘记了，骑着小毛驴特地去买的，😄买一个老贵了。
3
蛋黄里面加入三分之一的白糖，打发到可以画8即可。
4
蛋清里加入柠檬汁，剩下的白糖分3次加入蛋清中，搅拌机打发。
5
打发到气泡细腻浓稠，硬度能挂住。
6
清水分2次，加入到打发好的蛋黄糊里搅匀。
7
色拉油分两次加入，搅匀。
8
然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，轻轻搅拌均匀，注意不能顺一个方向哦。
9
搅匀后，将面粉分两次筛具蛋糊里面，并搅匀。
10
搅拌均匀的面粉鸡蛋糊。
11
将面糊装入裱花袋，挤到纸杯中。
12
纸杯装8分满。
13
放入烤箱，上火160，下火180，烤制30分钟左右，在关火焖5分钟。（每个烤箱性能不同，根据自家烤箱合理掌握时间）

来自美食天下美食煮张的作品

使用的厨具：烤箱

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