客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

碧波天香浪花鱼

刘明铁
碧波天香浪花鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

碧波天香浪花鱼的做法步骤

  • 碧波天香浪花鱼的做法步骤：1
    1
    将黑鱼杀洗好，片成两片鱼片，然后切成蝴蝶鱼片，放酒腌一会。
  • 碧波天香浪花鱼的做法步骤：2
    2
    将芹菜、冬笋、胡萝卜切段，在开水里焯一下。
  • 3
    香菇泡发好后，煮熟切丝。
  • 4
    把焯好切细的芹菜丝、冬笋丝、胡萝卜丝、香菇丝用盐、果蔬精拌匀。
  • 5
    把蝴蝶鱼片摊开，里面涂上干淀粉，然后把调好味的芹菜丝、冬笋丝、胡萝卜丝和火腿丝放在鱼片上。包卷成一个个鱼卷，等锅里水开后上锅蒸制。
  • 6
    切下来的鱼头和鱼尾。放了开水锅里养熟后，摆在盘子两端。
  • 7
    把蒸好的鱼卷排放在鱼头尾中间，用焯过水的小菜心围边，拼接成一条碧波浪花天香鱼。
  • 8
    另起油锅，勾调好味的薄芡，浇淋在鱼身上即可。

小窍门

赶快试试吧，做一道属于你的碧波天香浪花鱼。
来自 美食天下 刘明铁 的作品
所属分类： 私房菜  

你可能还喜欢

更多
私房菜

热门专题

更多
蚂蚁上树 培根金针菇卷 番茄牛腩 荠菜饺子 香煎鳕鱼 桃花酥 杏仁曲奇 蒜蓉蒸茄子 牛肉咖喱饭 鲜榨玉米汁 咖喱乌冬面 桃酥饼 推推乐蛋糕 土豆焖鸭 黑芝麻曲奇

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹