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香菜猪肉馅馄饨首发

香菜猪肉馅馄饨的做法

4张图片

“云吞最适合大三九天吃，刚好家里有现成的香菜猪肉馅，赶紧包一锅馄饨煮上，热乎乎的，汤汤水水的，吃下去真舒服，温胃散寒，还能促进消化缓解胃痛。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

香菜猪肉馅 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
蘑菇粉 适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

香菜猪肉馅馄饨的做法步骤

1
面粉加入适量的温水合成面团，揉匀，饧10分钟以上。
2
之前包饺子剩下的香菜猪肉馅，刚好用来包混沌，简单快手。
3
将饧好的面团擀成薄饼，一定要薄薄的，像饺子皮一样的薄，然后切成方形，混沌皮就准备好了。不喜欢自己做也可以出去买馄饨皮，现在无论是饺子皮还是混沌皮都有卖的。
4
和包饺子一样，取一个馄饨皮，包上适量的饺子馅，对角偏移捏在一起，然后两头连起来一捏就OK了，很简单，也可以包出各种花样，喜欢就好。
5
锅中加入适量的水，水开下入包好的馄饨，和煮饺子一样，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅。
6
生菜洗净备用，生菜油菜都可以，家电青菜开胃还有营养。
7
下入生菜，煮上几秒钟就可以关火了，生菜还有脆嫩的口感。加点盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许生抽调味，喜欢的可以加点香油，撒点葱花。
8
出锅。大冷天，热乎乎的一碗馄饨比大鱼大肉都好吃。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥家常菜馄饨

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