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洋葱烧土豆

洋葱烧土豆的做法

4张图片

“洋葱和土豆的组合，通常会让人想到咖喱，但我却要做成红烧，味道也挺好。”

食材明细

主料

洋葱（小） 1个
土豆（中等大小） 1个

辅料

生抽 1~2大勺
蚝油 1大勺
老抽 1大勺
糖 1大勺
油 2大勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱烧土豆的做法步骤

1
土豆去皮切1CMM粗细的条，洗去表面淀粉；洋葱剥去外皮，切粗丝，洗净。
2
锅中加油，烧热。
3
下土豆条煎至表面略有焦黄。
4
下洋葱丝煸炒。
5
下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。
6
加适量水。不用很多，因土豆煎过后很容易煮酥烂。
7
出锅前可尝一下味道，进行调整。

小窍门

土豆先煎一煎可使它更快地煮烂，洋葱我也喜欢烂一点，如果不喜欢太软烂，煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考，请根据自己口味调整。

来自美食天下眉记：的作品

使用的厨具：炒锅

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