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自制内脂豆腐的做法

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用内脂做的豆腐细腻,豆香纯正。

食材明细

主料
辅料

自制内脂豆腐的做法步骤

  • 自制内脂豆腐的做法步骤:1
    1
    黄豆洗净,用纯净水泡一夜。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:2
    2
    分次用豆浆机打成浆。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:3
    3
    滤出豆浆。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:4
    4
    豆渣别浪费了,可以加入面粉做成豆渣馒头,豆渣饼都不错的。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:5
    5
    将豆浆煮开锅后再多煮5分钟。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:6
    6
    豆浆晾至面上有层豆皮,取出豆皮,这就是传说中的腐竹。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:7
    7
    将80度左右的豆浆倒入事先用30度水调化的内脂锅里,快速搅拌两下。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:8
    8
    静置20分钟。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:9
    9
    即成豆花了。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:10
    10
    准备好过滤的压制豆腐的一套东西。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:11
    11
    将搅散点的豆花舀入滤布中,折上滤布的四角。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:12
    12
    压制15-20分钟即可。
  • 自制内脂豆腐的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 红米乐呵 的作品
使用的厨具:豆浆机、煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   自制食材  

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